广东的大排档炒米粉又细又软又不断又不会粘成一团。 我用霸王花河源米粉炒出来，是软，但是很碎不成条。 用江门排粉炒出来，虽成条但口感太硬又粗，像吃橡胶一样。 我个人还是喜欢大排档那种又细又软又成条的口感。 听说东莞米粉可以，但不知那个品牌好，不喜欢太透明像个橡胶的那种米粉
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